VERBRAUCHER INITIATIVE über Lebensmittelverschwendung Dass Lebensmittel auf den Teller und nicht in den Müll gehören, ist unstrittig. Trotzdem werfen die privaten Haushalte noch immer reichlich Lebensmittel weg, die eigentlich genießbar gewesen wären. Und zwar immer wieder aus denselben Gründen: falsch gelagert, zu viel eingekauft und vorhandene Reste nicht verbraucht. Die VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Anregungen am Beispiel von Gemüse und Obst, wie sich Lebensmittel vor der Tonne retten lassen. Beim Gemüse und Obst fallen die meisten vermeidbaren Abfälle an. Daher lohnt es sich sehr, ein besonderes Augenmerk auf einen überlegten Einkauf, eine geeignete Lagerung und eine konsequente Restverwertung zu legen. Überlegen…