Der Produktschutz muss bei Lebensmitteln einen sehr hohen Stellenwert haben Berlin, 27. September 2023 – Food Defence ist ein wichtiger Aspekt der Lebensmittelsicherheit. Es handelt sich um den Schutz von Lebensmitteln vor terroristischen Anschlägen und mutwilligen Kontaminationen. Terroristen und Industrie-Saboteure können Lebensmittel als Waffe einsetzen, indem sie sie mit schädlichen Substanzen verunreinigen oder verfälschen. Dies kann zu gesundheitlichen Schäden oder sogar zum Tod führen. Formen von Food Defence-Angriffen Es gibt verschiedene Formen von Food Defence-Angriffen, darunter: -Verunreinigung: Lebensmittel werden mit schädlichen Stoffen wie Gift oder radioaktivem Material verunreinigt. -Verfälschung: Lebensmittel werden mit unerwünschten oder gesundheitsschädlichen Substanzen verändert. -Manipulation: Lebensmittel werden…